ÉricGuérin est un esprit libre, un chef qui aime décloisonner et qui mêle l’art et la cuisine au quotidien puisqu'il dessine tous tes plats à la carte. Il est installé à La

Pionnier de l’ethnologie préhistorique, André Leroi-Gourhan 1911-1986 est l’auteur d’une œuvre foisonnante qui s’est attachée à explorer les multiples facettes de l’Homme et à renouveler le champ des sciences humaines au XXe siècle, singulièrement le champ des études sur l’art paléolithique. Dès ses premiers travaux, il consacre une place prépondérante à l’art et à l’esthétique lors de ses voyages au Japon et en Asie comme en témoigne ses Pages oubliées sur le Japon auxquelles Jean-Christophe Bailly consacre son article. Comme le montre Philippe Soulier, Leroi-Gourhan n’a cessé, tout au long de son parcours intellectuel, de discuter les principes de l’histoire de l’art pour les intégrer progressivement dans une approche globale et scientifique soucieuse d’établir la part entre les faits et les interprétations. Jusqu’à ses derniers cours au Collège de France, il met à l’épreuve les analyses et les méthodes qu’il a développées tout au long de son parcours dont les deux tomes de l’Évolution et techniques et le Geste et la Parole constituent aujourd’hui encore des synthèses stimulantes pour les chercheurs. Étudiant l’évolution de l’homo sapiens, tant sur le plan des transformations morphologiques que des inventions techniques, l’œuvre de Leroi-Gourhan accorde à la vie et aux domaines de l’esthétique une attention constante, montrant le caractère indissociable des différentes activités humaines. Marc Groenen revient ainsi sur la place de l’esthétique dans l’anthropologie de Leroi-Gourhan, tandis que Michel Guérin prolonge et poursuit sa réflexion sur le geste. Certains articles explorent les problèmes que l’art pariétal et préhistorique continue de poser à nos regards contemporains au-delà du cercle restreint des spécialistes comme en témoignent, parmi d’autres, les textes de Philippe Grosos, Ségolène Lepiller, Rémi Labrusse, Renaud Ego. Plus qu’un hommage à André Leroi-Gourhan, le présent volume a pour objectif de montrer en quoi les intuitions, les méthodes et les concepts qui ponctuent sa pensée peuvent, aujourd’hui encore, guider la compréhension des phénomènes esthétiques et techniques, l’analyse des œuvres et la fonction symbolique de l’art. Le volume s’ouvre sur deux textes peu connus d’André Leroi-Gourhan consacrés à l’esthétique. SOMMAIRE • Dirk Dehouck Liminaire – du symbolique à l’esthétique • André Leroi-Gourhan La vie esthétique et les domaines de l’esthétique • Philippe Soulier Une anthropologie de l’esthétique chez Leroi-Gourhan • Pierre Sauvanet La part des rythmes chez André Leroi-Gourhan • Marc Groenen La place de l’esthétique dans l’anthropologie d’André Leroi-Gourhan • Jean-Christophe Bailly Le Chatoiement du sens. André Leroi-Gourhan au Japon • Bruno Goosse Atmosphère protectrice • Ségolène Lepiller André Leroi-Gourhan et l’art paléolithique un “moment sciences humaines” en préhistoire ? • Muriel van Vliet La morphologie selon André Leroi-Gourhan • Michel Guérin Les gestes actés – la fonction de poser • Chakè Matossian Le goût des pierres • Élise Lamy-Rested Vie technique et techniques de sur-vie. L’homme dé-formé par la technique • Amélie Bonnet Balazut Une esthétique de la vie • Jorge Léon & Caroline Lamarche Incandescences retours vers notre futur • Maria Stavrinaki Stupeur commencement et fin de l’histoire. De Pasolini à Leroi-Gourhan, c. 1950-1960 • Philippe Grosos Participation et présence. Réflexions à propos de l’art paléo- et néolithique • Rémi Labrusse Politique et poétique de la préhistoire. Traces sur le chemin de Max Raphael • Léa Falguère & Ârash Aminian Tabrizi Dessins – Entre ici et là, la ressouvenance • Léa Falguère “Corps interprétants”. La métaphore corporelle comme approche de la peinture • Renaud Ego Soutenir le regard de la peinture • Hélène Ivanoff Polysémie et expographie d’une collection. Les copies d’art préhistorique de l’Institut Frobenius de Francfort-sur-le-Main • Matthew Vollgraff L’arc de l’histoire. De l’anthropologie diffusionniste à la morphologie des cultures • Anne Boissière Le corps scénique ou la condition théâtrale du corps joueur • Helmuth Plessner De l’anthropologie du comédien Bio de La Part de l’Œil Lettre d'information → Suivez-nous sur Facebook → Contact Politique de confidentialité
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LePeter Pan de la cuisine Retrouvez également “ Le Peter Pan de la cuisine ” le dimanche 2 décembre à 20 h 30 sur France 2. Un reportage racontant l’histoire d’Eric

Troisième numéro sur les cinq mis en boite de Cuisine sauvage, Guadeloupe avec Éric Guérin est proposé ce jeudi 10 juillet en première partie de soirée sur France 5. Instructeur en techniques de survie et amoureux des grands espaces, John C. invite à chaque volet un chef cuisinier à partager, pendant trois jours, une expérience inoubliable ». À cette occasion, les téléspectateurs vont pouvoir faire la connaissance d’Éric Guérin ou du moins le retrouver pour les fidèles de Top Chef. Déjà intervenu dans le concours culinaire de M6, l’intéressé avait, notamment, réalisé un plat gastronomique à partir de déchets de produits. Lors de la dernière saison, ce professionnel avait préparé des cannelloni de volaille à base de vert de poireau. Mariant produits de la mer, de la terre et des marais, ce voyageur-poète » dessine toujours ses plats avant de les réaliser. Troquant la Loire-Atlantique pour les Caraïbes, Éric Guérin s’immerge avec John C. dans la jungle tropicale de Basse-Terre. Reste à savoir si le chef suscitera l’intérêt. Le précédent numéro de Cuisine sauvage, avec Benjamin Collombat, n’avait réuni que 353 000 personnes le 3 juillet, pour de part d’audience auprès de l’ensemble du public.

Plongéeen immersion dans trois centres de la SPA : le refuge de Plaisir dans les Yvelines, celui de Saint-Omer dans le Pas-de-Calais et Morée dans le Loir-et-Cher. Ce documentaire transporte les téléspectateurs au coeur des histoires touchantes d'animaux et retrace leur parcours, depuis l'arrivée au refuge jusqu'à leur adoption et leur départ pour une nouvelle
a revoirPrésenté parLaurent DelahousseDiffusé le 02/01/2022Durée 00h24 Eric Guérin est un être à part dans le monde de la gastronomie. Adolescent, il découvre avec son père les marais de la Brière, en Loire-Atlantique. Il se fait très vite une promesse un jour il vivra au cœur de ces marais. A l’âge de vingt-cinq ans, il y achète une chaumière, et ouvre son tout premier restaurant. Rien ne sera facile, avec les bas avant les hauts, mais toujours la même ligne, celle de la passion, avec désormais le temps des récompenses. Ses "piafs", son équipe, ses producteurs...Le chef étoilé à l’allure de pirate mène sa barque à sa façon, avec ses "piafs", son équipe et ses amis producteurs qui vivent ensemble depuis un quart de siècle. Le magazine "20h30 en fêtes" Twitter, 20h30LD s'est assis à la table de celui qui est appelé le "Peter Pan de la cusine"...Un voyage initiatique signé Laura Lequertier, Patrice Caillonneau et Sarah Jung.> Les replays des magazines d'info de France Télévisions sont disponibles sur le site de Franceinfo et son application mobile iOS & Android, rubrique "Magazines".dataimage/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw== Découvrezle reportage sur Eric Guérin, diffusé dans le JT de France 2 et intitulé "Le Peter Pan de la cuisine". Ce joli portrait est une belle Ce joli portrait est une belle Aimé

Uncuisinier artiste et voyageur. Éric Guérin fait la cuisine, dessine et photographie avec le même talent. Il voyage, aussi, y puisant l’inspiration. Il se raconte

Hg9y1A0. 98 30 81 57 242 416 71 304 212

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